Апиций

40 до н.э.
-
20 год

Древний Рим

Древнеримский чревоугодник времён императоров Августа и Тиберия.

По легенде, промотав большую часть своего состояние, покончил жизнь самоубийством от страха, что более не сможет больше вести привычную жизнь на «подобающем кулинарном уровне»...

Под именем Целия Апиция до нас дошла древнеримская поваренная книга «De re coquinarialibri» в 10-и частях, написанная около 3-4 веков н. э.  В книге используется древнегреческая терминология.

«Средневековье поваренных книг не знало - самые ранние экземпляры, сохранившиеся в Дании, относятся к середине XIII века. Знаменитый труд Апиция - единственную дошедшую до наших дней поваренную книгу античности - активно переписывали, но воспроизвести по крайней мере половину из рекомендуемых рецептов людям того времени было не менее сложно, чем сегодня. Рецептура была на вес золота, и именно золото с её помощью многие жаждали заполучить».

Горелова Н., Магия и ключ: несложная модель для сборки, в Сб.: Книга тайн. Секреты мастерства / Сост. Н. Горелова, СПб, «Азбука-классика», 2007 г., с. 12-13.

Новости
Случайная цитата
  • Навыки рисования и сочинения по оценке В.В. Верещагина
    Замечу, что много позже цитируемого письма, в кинематографе выделились различные творческие работы, которые часто делают отдельные специалисты: придумывание общей идеи будущей кинокартины; отдельное придумывание диалогов, хохм (гэгов), драк; придумывание и съёмка комбинированных съёмок и т.п. «Не позволяя себе решать, что нужно и что не нужно, я полагаю, что Академия не может взять на себя с одинаковым авторитетом учить сочинять и рисовать. Рисование усваивается преимущественно в стенах Академ...