Апиций

40 до н.э.
-
20 год

Древний Рим

Древнеримский чревоугодник времён императоров Августа и Тиберия.

По легенде, промотав большую часть своего состояние, покончил жизнь самоубийством от страха, что более не сможет больше вести привычную жизнь на «подобающем кулинарном уровне»...

Под именем Целия Апиция до нас дошла древнеримская поваренная книга «De re coquinarialibri» в 10-и частях, написанная около 3-4 веков н. э.  В книге используется древнегреческая терминология.

«Средневековье поваренных книг не знало - самые ранние экземпляры, сохранившиеся в Дании, относятся к середине XIII века. Знаменитый труд Апиция - единственную дошедшую до наших дней поваренную книгу античности - активно переписывали, но воспроизвести по крайней мере половину из рекомендуемых рецептов людям того времени было не менее сложно, чем сегодня. Рецептура была на вес золота, и именно золото с её помощью многие жаждали заполучить».

Горелова Н., Магия и ключ: несложная модель для сборки, в Сб.: Книга тайн. Секреты мастерства / Сост. Н. Горелова, СПб, «Азбука-классика», 2007 г., с. 12-13.

Новости
Все новости
Случайная цитата
  • Подмена Целей средствами по В.Л. Леви
    Цели человека могут быть как навязанны ему внешними обстоятельствами, так и подменены средствами по механизмам, аналогичным описанным Джеймсом Олдсом.Вот как об этом пишет психотерапевт В.Л. Леви (я должен предупредить, что он пишет для рядовых граждан, не стремящихся к высоким творческим результатам):«Пopa сделать кое-какие выводы. Мозг - не только величайшее чудо Природы, но и её коварнейшая ловушка, и чем развитей, тем коварней.Орган нашей свободы умножает наши зависимости!Самоублажающаяся си...
    Подробнее »»»