Апиций

40 до н.э.
-
20 год

Древний Рим

Древнеримский чревоугодник времён императоров Августа и Тиберия.

По легенде, промотав большую часть своего состояние, покончил жизнь самоубийством от страха, что более не сможет больше вести привычную жизнь на «подобающем кулинарном уровне»...

Под именем Целия Апиция до нас дошла древнеримская поваренная книга «De re coquinarialibri» в 10-и частях, написанная около 3-4 веков н. э.  В книге используется древнегреческая терминология.

«Средневековье поваренных книг не знало - самые ранние экземпляры, сохранившиеся в Дании, относятся к середине XIII века. Знаменитый труд Апиция - единственную дошедшую до наших дней поваренную книгу античности - активно переписывали, но воспроизвести по крайней мере половину из рекомендуемых рецептов людям того времени было не менее сложно, чем сегодня. Рецептура была на вес золота, и именно золото с её помощью многие жаждали заполучить».

Горелова Н., Магия и ключ: несложная модель для сборки, в Сб.: Книга тайн. Секреты мастерства / Сост. Н. Горелова, СПб, «Азбука-классика», 2007 г., с. 12-13.

Новости
Все новости
Случайная цитата
  • Лекции по трансцендентальной медитации Махариши и Джон Леннон
    Летом 1967 года Джон Леннон с товарищами по группе посетил лекции по трансцендентальной медитации Махариши в Лондоне и Бангоре. На следующий год «Битлз» вместе с жёнами полетят для продолжения обучения в Индию… «Уэннер: Чья это была идея - поехать в Индию? Джон: Не знаю. Не помню... Может быть, Джорджа. Тогда я как раз познакомился с Йоко и собирался взять её с собой. Я был в панике: собирался взять свою жену и Йоко, но не знал, как это устроить. У меня ничего из этог...
    Подробнее »»»